speculoos

Recette des spéculoos

Pour 70 spéculoos : Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos 1 heure 125g de beurre 160g de vergeoise brune 1 oeuf 220g de farine 8g de cannelle en poudre 4g de levure chimique Préparer la pâte Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade et la vergeoise brune. Incorporer l’oeuf, puis la … Continuer la lecture de…
marronsglaces

Recette des marrons glacés

Pour 10 personnes Préparation 45 minutes Confisage 10 minutes par jour pendant 6 jours Repos 12 heures.  1kg de marrons avec leur coque 2 kg de sucre de canne 2 litres d’eau 1 gousse de vanille Pour le glaçage  400 g de sucre glace 100 g de sirop des marrons Préparer les marrons Laver les marrons, … Continuer la lecture de…
RECETTE GALETTE

Recette des galettes

  Pour environ 50 galettes   Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Repos : 1 heure   Ingrédients :  250g de sucre glace 270g de beurre 500g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel Lait   Préparer la pâte  Mélanger ensemble le beurre, le sel et le sucre glace. Incorporer les … Continuer la lecture de…