Comme vous, nous sommes attachés aux bonnes choses bien faites. C’est pourquoi la Maison s’attache à maîtriser chacune des étapes de fabrication de nos recettes. De la sélection des fèves de cacao auprès de producteurs choisis avec soin autour du monde pour leurs valeurs et la qualité de leurs cultures, jusqu’à l’assemblage des origines et l’ajustement des saveurs dans notre fabrique de Tours, nos équipes travaillent dans le respect de traditions garantes d’excellence… sans oublier de laisser libre cours à leur imagination quand il s’agit d’inventer de nouvelles créations.
Explorez notre large assortiment de recettes au chocolat et de confiseries, et commandez via notre chocolaterie en ligne les boîtes cadeaux, coffrets et produits à l’unité qui font de l’œil au gourmand qui sommeille vous.
Depuis l’installation de notre boutique historique en 1761 au 35, rue du Faubourg Montmartre à Paris, notre chocolaterie À la Mère de Famille propose près de cent recettes maison qui ont conquis les cœurs des amoureux de chocolat, dont les célèbres rochers pralinés, l’onctueuse pâte à tartiner, notre couverture signature aux arômes inimitables, ou encore les incontournables Palets Montmartre. À ces douceurs chocolatées s’ajoute tout un éventail de confiseries délicates : pâtes de fruits fondantes, calissons craquants, guimauves chocolat moelleuses, truffes onctueuses, nougatines à croquer, marrons glacés… et tant d’autres à découvrir !
Toutes sont le fruit d’un délicat équilibre entre une recherche constante d’innovation et des gestes anciens, parfois d’une grande technicité, comme le broyage de notre praliné à froid ou l’enrobage de nos bonbons de chocolat décorés à la main. Ainsi, la recette unique et complexe de nos Marrons Glacés Signature a nécessité trois années de mise au point avec un artisan partenaire – car pour faire les meilleures gourmandises, nous nous entourons des meilleurs – pour atteindre un résultat aussi tendre que moelleux.
Un cadeau à offrir ou simplement envie de vous faire plaisir ? Nos créations vous attendent dans nos boutiques à Paris et en Île-de-France. Si vous n’êtes pas à proximité d’une boutique, notre site vous propose de faire votre achat de chocolat en ligne, en choisissant le mode de livraison qui vous convient le mieux : en quelques heures avec coursier (à Paris et en région parisienne) pour les envies gourmandes qui ne peuvent attendre, et en quelques jours partout en France métropolitaine et en Europe si vous pouvez patienter.
Vous pouvez aussi commander en ligne et retirer vos achats en boutique à l’heure de votre choix : nos équipes sont toujours ravies de vous accueillir !
Vous hésitez avant de commander sur notre chocolaterie en ligne, en vous demandant quel chocolat choisir pour allier plaisir et bienfaits ? On aurait envie de vous répondre que se faire plaisir devrait être un réflexe bien-être au quotidien ! Mais aussi que le cacao est un délicieux moyen de prendre soin de soi… à condition de le choisir de belle qualité, cultivé et récolté de manière exigeante, et de le déguster en quantités raisonnables (libre à vous de placer le curseur de la raison où bon vous semble…)
En effet, le cacao, en plus d’être savoureux lorsqu’il est mis en valeur par des assemblages raffinés, a des effets positifs sur le moral, le stress, le sommeil. Il contient aussi des antioxydants et des flavonoïdes qui contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires. S’il vous en fallait une, voilà une excellente raison de joindre l’utile au délicieux en croquant par exemple dans l’une de nos tablettes de chocolat noir de la Collection Grands Crus, composé de cacaos aux caractéristiques uniques et au goût intense et corsé.
Mais pas de jaloux, les amateurs de chocolat au lait ou de chocolat aux fruits secs peuvent aussi faire le plein de minéraux et nutriments intéressants. Le chocolat au lait contient, comme le chocolat noir, du magnésium, du fer et du zinc en quantités plus réduites. Il apporte aussi du calcium grâce à la présence de lait.
Vous vous réjouirez aussi d’apprendre que le chocolat aux fruits secs, comme nos rochers de Biarritz, nos mendiants, ou encore nos tablettes Collection Pralinés, combine les bienfaits protecteurs du cacao avec ceux des oléagineux. Ces derniers sont riches en fibres, en protéines végétales, en acides gras insaturés et en vitamines. Beaucoup de mots compliqués pour des actions positives : ils contribuent à réguler le cholestérol et à renforcer le système immunitaire. Un excellent choix pour varier les plaisirs… et les apports nutritionnels.
Difficile de choisir entre tout ce qui vous tente ? Ne le faites pas en optant sur notre chocolaterie en ligne pour un ballotin à offrir (ou vous offrir), et dégustez un assortiment de nos différentes recettes au chocolat, présenté dans une jolie boîte. Nous vous conseillons par exemple notre coffret chocolat de spécialités, où toucans croustillants côtoient palets fondants, orangettes vitaminées, dolfentins craquants enrobés de miel, et bien d’autres douceurs. Vous êtes plutôt un fondu de praliné ? Notre coffret qui réunit toutes nos recettes Notre coffret qui réunit toutes nos recettes de pralinés (ou de chocolat praline comme certains les appellent parfois) fera votre bonheur !
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Nos assortiments sont composés de chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, de manière aléatoire.
