Pour 1 bouteille de 75cl

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 3 minutes

Repos 1 heure

Matériel

Bouteille en verre de 75cl

Etamine ou chinois

Mixeur

Stériliser la bouteille

Plonger la bouteille dans l’eau boutillante pendant 2 minutes pour la stériliser.

Préparer le sirop

Préparer les grenades en retirant les graines. Les mettre dans un saladier avec 100 g de sucre, laisser reposer 1 heure puis mixer. Filtrer à l’aide d’une étamine pour récupérer tout le jus. Peser ce dernier dans une casserole et ajouter le même poids de sucre. Porter à ébullition pendant 3 minutes puis écumer.

Mise en bouteille

Verser le sirop dans la bouteille. Pour servir, compter une dose de sirop pour cinq doses d’eau. Le sirop se conserve 1 mois au frais.