La plus ancienne chocolaterie de Paris lance son podcast.
Dans ce format intimiste et bon enfant, on reçoit des invités inspirants à l’heure du goûter, au sein de la salle à manger secrète de la boutique historique, rue du faubourg Montmartre. Une conversation sans filtre et la bouche pleine, puisqu’ici on a le droit et que le rendez-vous commence justement au milieu des chocolats pour constituer son butin !
©Alice Casenave
Chaque invité arrive avec une personne qui compte, de qui il a reçu une influence ou à qui il a transmis une certaine vision du monde. Pendant une heure, on parle de liens, de souvenirs, de repas marquants, de ce qui se transmet sans même que l’on y pense.
Guettez le premier épisode qui sera diffusé le 18 septembre…
Puis de nouveaux épisodes seront disponibles chaque troisième jeudi du mois.
À écouter sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer et Amazon Music.
Un rendez-vous mensuel animé en duo
Pour cette première saison, parce que le goût de réunir le plus grand monde autour de soi est viscéral chez À la Mère de Famille, Steve Dolfi, co-propriétaire de la Maison, est accompagné de Déborah Pham* qui conjugue savoir-faire journalistique et profonde culture du goût. Le duo reçoit des personnalités que l’hôte des lieux et la journaliste ont envie d’écouter et de faire parler de transmission. Des rencontres choisies pour nourrir leur curiosité et celle de tous ceux qui seront bientôt à l’écoute de ce rendez-vous mensuel.
Dans les coulisses
Nous mijotons ce projet depuis des mois. Pour faire de notre désir une réalité, il a fallu définir la thématique (plutôt évidente pour notre institution séculaire familiale), constituer une équipe indépendante, réfléchir à la direction artistique, imaginer le générique. Merci à Nathalie Mattera pour la production et Théo Albaric pour la réalisation de notre bande-son unique.
Le générique a été composé à partir des sons authentiques captés dans notre fabrique. Parce que c’est ici, au cœur de notre atelier, que prennent vie toutes nos créations : du travail du chocolat à la confection minutieuse de nos pralinés. Parmi les machines, la girafe qui mêle inlassablement fruits secs grillés et caramel chaud et la papilloteuse avec ses cliquetis réguliers et ses froissements métalliques qui donnent le rythme.
*En savoir plus sur Déborah Pham
Déborah est journaliste depuis plus de dix ans. Elle a fondé Mint, un magazine indépendant qui explore les cultures culinaires, le voyage et les récits intimes. Elle a également co-créé Maison Maison, un restaurant sur les quais de Seine à Paris. Elle est aussi chroniqueuse dans Kink, le talk-show culturel du studio Sonique animé par Camille Diao.
