La recette du cake chocolat noisettes

Ingrédients

• 100g de noisettes émondées
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 100g de farine
• 11cl de crème liquide
• 60g de poudre d’amandes
• 60g de miel
• 60g de beurre
• 45g de chocolat noir à 70 % de cacao
• 16g de poudre de cacao
• 6g de levure chimique

Matériel

• grand moule à cake
• papier sulfurisé

Préparation

1. La recette
   Concasser les noisettes.
   
   
   Préchauffer le four à 200°C.
   
   
   Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
   
   
   Faire chauffer la crème et le miel à frémissement, y faire fondre le chocolat.
   
   
   Verser dans le mélange aux œufs.
   
   
   Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et le cacao.
   
   
   Incorporer le beurre fondu et 80g de noisettes.
   
   
   Chemiser un grand moule à cake de papier sulfurisé.
   
   
   Verser la pâte et parsemer les noisettes restantes.
   
   
   Enfourner 5 minutes à 200°C puis inciser le dessus du cake.
   
   
   Enfourner à nouveau 40 minutes à 155°C.