CHOCOLATIER – DEPUIS 1761

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Coffret 1761 assorti 190 g

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La très très grosse tablette noisettes – Noir

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La très très grosse tablette noisettes – Lait

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Coffret assorti de confiseries x Willemien Bardawil

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Délicieuse Attention chocolats T2 – coffret vert

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Assortiment de spécialités – heaume vert

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coffret delicieuse attention 24 chocolats

Délicieuse Attention chocolats T3

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Délicieuse Attention chocolats T2

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Duo de cerises

Duo de cerises

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Coffret d’été

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Cabas d’été À la Mère de Famille

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Coffret garni de Jane

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Rochers pralinés 205 g

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Coffret de pâtes de fruits 500 g

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coffret chocolats assortis 260g

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LA PLUS ANCIENNE CHOCOLATERIE DE PARIS

Patrimoine sucré français

Patrimoine sucré français

Pour la famille Dolfi, tout réaliser soi-même, est un véritable gage de qualité. Ainsi, de la sélection des coopératives, des fèves de cacao et des fruits secs, à l’assemblage des origines, l’ajustement des saveurs pour obtenir la couverture de chocolat désirée ou un délicieux praliné, la Maison maîtrise tout afin de garantir l’excellence de ses produits.

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Nos savoir-faire

Nos savoir-faire

À la Mère de Famille fabrique elle-même la quasi-totalité de son millier de références… Si les Dolfi aiment d’amour leurs florentins, babas au rhum, Négus, Palets Or ou leurs rochers pralinés, ils n’aiment rien tant que de s’entourer d’hommes et de femmes talentueux, aussi passionnés qu’eux. Chocolatiers, pâtissiers, touriers, confiseurs, glaciers, fourniers, entremétiers ou macaronniers… qui confectionnent notre immense palette de douceurs.

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Une affaire de famille

Une affaire de famille

À la Mère de Famille, c’est d’abord un chocolatier et un confiseur historique. Mais c’est aussi une tribu, les Dolfi. Pour la plus ancienne chocolaterie de Paris tout commence en 1761, quand Pierre-Jean Bernard, jeune épicier de Coulommiers, s’installe au 35, rue du Faubourg Montmartre pour y fonder son commerce et sa famille. 240 ans plus tard, en 2000, l’histoire se répète lorsqu’Étienne Dolfi, alors confiseur et fournisseur de la Maison, reprend l’adresse avec ses enfants Sophie, Steve, Jane puis Jonathan.

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Assortiment de spécialités – heaume vert

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coffret delicieuse attention 6 chocolats

Délicieuse Attention chocolats T1

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Famille de sucettes – lait

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Coffret Nos Pralinés 180 g

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Assortiment de spécialités

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Coffret garni de Jonathan

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Coffret garni de Jane

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zoom rochers pralines

Rochers pralinés 420 g

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Coffret de chocolats assortis 420 g

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Coffret de chocolats assortis 260 g

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