Merveill’oeufs pralinés

Le praliné A la Mère de Famille doit son goût inimitable à des noisettes cueillies en France, des amandes et des pistaches de Sicile, torréfiées, caramélisées puis broyées à froid, afin d’obtenir un mélange aussi croquant que moelleux. À tomber, on vous le garantit !

Nous sélectionnons nous-mêmes nos fèves de cacao pour élaborer une pâte et un beurre de cacao d’une qualité exceptionnelle. Selon les recettes, nous travaillons l’équilibre des saveurs avec l’arôme naturel de la poudre de vanille de Madagascar, la subtilité du caramel, les notes lactées du lait écrémé, et une pointe de sel. Quand c’est nécessaire, nos chocolatiers ajoutent une touche de lécithine de soja qui garantit la stabilité de la recette. 

Notre œuf praliné au chocolat au lait, entre moelleux et onctuosité

Chaque œuf praliné de notre collection chocolat au lait est une invitation… à en prendre un deuxième ! Et à vous laisser surprendre par leurs arômes subtils, que vous reconnaîtrez à la couleur de leurs jolies papillotes dorées. Parmi nos assortiments à la coque au chocolat au lait, notre œuf au praliné noisette et fleur de sel, celui à l’amande nougatine, ou encore celui au Gianduja sauront vous charmer par leurs arômes subtils et leur cœur fondant. Vous ne pourrez que succomber aux saveurs de notre praliné amande noisette, un classique incontournable, et craquerez, au sens propre, pour sa version praliné feuilleté.

Notre œuf praliné au chocolat noir, alliance entre intensité et finesse

Amoureux des contrastes, le mariage entre les arômes boisés notre coque chocolat noir 65 % et le moelleux exquis du praliné vous fera fondre. Laissez-vous tenter par le croquant de notre œuf praliné amande nougatine, la subtilité de notre œuf au gianduja, et goûtez les yeux fermés nos recettes amande noisette et amande noisette feuilleté.                         

Notre œuf praliné au chocolat blanc, pour faire le plein de douceur

L’onctuosité et le crémeux du chocolat ivoire A la Mère de Famille s’harmonisent à merveille avec le craquant de notre praliné amande nougatine. Un bonbon au chocolat dont raffolent les petits et grands gourmands !

L’œuf de Pâques en chocolat garni de surprises pralinées !

Vous pouvez vous procurer tous ces trésors savoureux en assortiments colorés, dans un beau coffret, un sachet ou un ballotin aux couleurs de la Maison. Ils se cachent aussi à l’intérieur de nos spécialités de Pâques, comme notre grand œuf décliné en version chocolat noir ou chocolat au lait. Sous sa belle coque brillante, ornée de l’iconique carreau de ciment qui habille le sol de notre boutique historique rue du Faubourg Montmartre, vous retrouverez un gourmand mélange de fritures sèches et pralinées, et de petits œufs au pralin.

On vous présente notre  œuf de Pâques en chocolat

Les figurines en chocolat : lapins, cloches et autres fantaisies

Chez À la Mère de Famille, nous adorons étoffer année après année notre bestiaire de moulages au chocolat de Pâques. Près de cent modèles sont confectionnés avec une attention rare par nos chocolatiers. Ils réalisent à la main certains des gestes les plus délicats, comme les yeux de nos milliers de sujets. Si vous aimez la diversité, vous aurez le choix entre d’adorables écureuils, des ours à croquer, des canards, des homards, des poissons, des coquilles Saint-Jacques, des chiens, des chats, des tortues, des chouettes… Sans oublier bien sûr les traditionnels lapins et cloches, tous réalisés et démoulés à la main avec gants, patience et minutie, avant d’être enrubannés et placés dans un joli coffret. 

Montrez-moi vos  cloches  et lapins de Pâques

Où acheter nos œufs pralinés?

À notre avis, il n’y a rien de mieux pour célébrer les fêtes de Pâques que de choisir des œufs pralinés réalisés avec soin et passion par le plus ancien chocolatier de Paris. À la Mère de Famille vous propose plusieurs solutions pour acheter votre œuf praliné (ou plutôt votre assortiment !) le plus simplement possible, et vous assurer qu’il soit disponible au moment voulu. La Maison décline ses délices dans un large choix de formats et de prix afin que chacun y trouve son bonheur. 

Venez faire vos achats dans l’une de nos chocolateries

Poussez la porte de l’une des boutiques de la Maison, où notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller dans le choix de votre assortiment d’œufs pralinés pour Pâques, et le contenant le plus adapté à votre envie. Puisque vous êtes là, laissez-vous aussi tenter par l’une de nos belles cloches de Pâques au chocolat (pour la taille, petite, moyenne ou grande selon votre appétit et le nombre de gourmands avec qui la partager). Et pourquoi pas aussi une boîte de nos spécialités… au praliné, comme nos incroyables rochers ou nos toucans assortis, dont les saveurs subtiles prolongeront la magie de Pâques un peu plus longtemps ? On vous recommande enfin d’essayer nos œufs en chocolat moulés dans une coquille d’œuf et présentés dans une boîte qui ressemble à s’y méprendre à celle d’œufs d’une vraie poule : un délice aussi gourmand que facétieux !

Trouver une boutique À la Mère de Famille

Livraison ou retrait boutique : passez commande en ligne sur notre site

Vous vivez loin de Paris ou d’une boutique À la Mère de Famille ? Vous voulez faire cadeau à un proche d’un mignon œuf praliné et de ses déclinaisons ? En passant commande sur notre site, nous assurons l’expédition soignée de vos chocolats partout en France métropolitaine et en Europe, y compris en express ou par coursier si le temps presse ! Toute commande passée avant 16h peut d’ailleurs être envoyée le jour-même. 

À la Mère de Famille apporte une attention toute particulière aux contenants dans lesquels voyagent nos produits. Température, résistance, emballage : nous faisons le maximum pour que vos chocolats voyagent dans les meilleures conditions, et vous arrivent joliment présentés, en ayant conservé tous leurs arômes. Vous pouvez donc choisir l’esprit tranquille l’option d’achat qui vous convient le mieux !

Vous voulez vous assurer de la disponibilité d’un produit ? Choisissez le retrait gratuit en boutique pour avoir l’assurance d’y trouver en stock l’assortiment de votre choix.

On vous explique nos modalités de  livraison de chocolat

Soyez rassuré, tous nos colis sont emballés soigneusement pour que vos chocolats arrivent dans les meilleurs conditions. Malgré tout, il arrive que certains transporteurs ne soient pas tendres surtout lors de grosses périodes comme Pâques ou Noël. Dans ce cas là, pas de panique, dès réception du colis, envoyez nous rapidement un message à notre service client qui vous répondra dans les meilleurs délais. La satisfaction client est notre priorité !

Comment conserver mes œufs pralinés ?

En gourmand prudent, vous redoutez la rupture de stock sur nos œufs de Pâques ? Rassurez-vous, nous avons prévu des douceurs à foison ! Mais si vous voulez vous y prendre en avance, nos recettes sont pensées pour se conserver plusieurs semaines, à condition de maintenir chaque œuf praliné à une température autour de 18°C, dans son emballage d’origine, à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière. Ils gardent ainsi toute leur fraîcheur jusqu’à quatre mois après leur achat ! Évitez de les placer au réfrigérateur, cela pourrait altérer l’arôme du chocolat.