Marion Graux est venue goûter à la maison avec Jennifer Hart-Smith.
Dans ce nouvel épisode du podcast À la Mère de Famille, Déborah et Steve reçoivent Marion Graux et son invitée Jennifer Hart-Smith pour prendre le goûter. La céramiste et la pâtissière naturopathe (mais pas que !) reviennent sur leurs parcours, leurs élans créatifs et cette manière qu’elles ont de faire dialoguer beauté, goût et générosité. Entre rires et anecdotes, la conversation est conviviale, à leur image.
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Marion Graux
"Ce soir, on fait une belle table." Ces mots-là, Marion Graux les a entendus toute son enfance de la bouche de sa maman. Ils annonçaient un rituel ancré : celui d'une grande fête orchestrée par la famille entière. Mère et filles choisissaient alors ensemble la tonalité de celle-ci. Comment ? À l'aide d'un large choix d'assiettes, de nappes, de fleurs à disposer sur le plan de réception. Tous ces objets qui se font les messagers de saveurs tourbillonnantes. Cet art de la table, que l'on compose d'une pièce à l'autre, de formes en couleurs, Marion Graux en a fait sa passion et, depuis 2010, après avoir été styliste déco ou vendeuse, son métier. Potière-céramiste, elle œuvre désormais au service des plus célèbres établissements comme des plus confidentiels. Voilà de quoi sont habitées ses créations : une élégance sans cesse en mouvement pour trouver sa place à n'importe quelle table.
Jennifer Hart-Smith
Il est fort à parier que la quête de Jennifer Hart-Smith mène à en satisfaire plus d'un.e. À nous combler même, voire nous rassasier de plaisir, si tant est que cela soit possible ! Proposer une pâtisserie saine, allier gourmandise et bien-être. Diplômée de design et de typographie, entre Paris et San Francisco, l'Australienne installée en France commence par alterner missions en start-up et extras en restauration. C'est à la naissance de sa fille qu'elle se lance en pâtisserie pour réveiller sa créativité. Elle crée Tookies en 2014 autour de sablés colorés et personnalisés. Pour poursuivre les enseignements de sa grand-mère, sensible aux vertus des plantes et qui en glissait dans son goûter, Jennifer Hart-Smith s'est ensuite formée à la naturopathie. Un parcours étonnant dont les savoureux résultats se nichent dans de délicieuses créations et dans les pages de livres de recettes comme "Pâtisserie naturelle" et plus récemment « Bouillons bienfaisants ».
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Tous les mois, Déborah Pham, journaliste, et Steve Dolfi, co-propriétaire de la plus ancienne chocolaterie de Paris, reçoivent des invités inspirants à l’heure du goûter, au sein de la salle à manger secrète de la boutique historique. Des personnalités que nous avons envie d’écouter et de faire parler de transmission. Chaque invité arrive avec un complice, une personne qui compte, de qui il a reçu une influence ou à qui il a transmis une certaine vision du monde. Pendant une heure, on parle de liens, de souvenirs, de ce qui se transmet sans même que l’on y pense. Une conversation sans filtre et la bouche pleine, puisqu’ici on a le droit.
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