Calendrier de l’Avent au chocolat et confiseries
Depuis 1761, À la Mère de Famille perpétue des traditions gourmandes avec passion et conviction. Si nous adorons déguster truffes au chocolat, papillotes, marrons glacés et autres délicates spécialités de Noël, nous adorons aussi les surprises. C’est pourquoi en 2013, la Maison dévoilait son premier calendrier de l’Avent chocolat et confiseries, devenant l’une des toutes premières chocolateries à le proposer.
On vous présente aussi nos chocolats de Noël ?
Notre calendrier de l’Avent au chocolat, bien plus qu’une simple friandise
Quel est le point commun entre Sempé, l’iconique illustrateur du Petit Nicolas , la culottée dessinatrice Pénélope Bagieu, l’incisive et tordante dessinatrice de presse Catherine Meurisse ou encore le célèbre créateur de bandes dessinées Chris Ware ? Tous ces artistes français et internationaux, et bien d’autres, se sont tour à tour approprié nos calendriers de l’Avent au chocolat. Ils y ont apporté leur univers singulier, se passant le relais pour réinventer l’esprit des fêtes en créant un objet aussi magique que savoureux. Les décors facétieux imaginés par ces artistes ravissent autant les petits que les grands, faisant de notre calendrier de l’Avent au chocolat une joie renouvelée chaque fin d’année. Nous voulons aussi afficher avec ses fenêtres pleines de surprises l’identité unique de la Maison, plus ancienne chocolaterie de Paris.
Un calendrier de l’Avent, évidemment, et par un grand chocolatier, c’est encore mieux
À la Mère de Famille ne plaisante jamais avec le chocolat, et encore moins avec une tradition aussi sérieuse que celle du calendrier de l’Avent au chocolat. C’est pourquoi nous avons conçu le nôtre comme un véritable condensé de nos spécialités au chocolat et confiseries. Derrière ses cases joliment décorées se cachent nos scintillantes papillotes au praliné enrobées de chocolat noir, chocolat au lait et même de chocolat blanc fondant confectionné avec du beurre de cacao. Vous vous régalerez aussi de nos pâtes de fruits aussi fondantes qu’acidulées, de nos guimauves incroyablement moelleuses, de nos pralinés onctueux nappés d’une couverture chocolat croquante, et de nos bonbons confectionnés avec notre couverture chocolat maison. Cet assemblage unique est réalisé par nos chocolatiers dans notre fabrique de Tours, à partir de fèves de cacao issues de coopératives sélectionnées par nos soins à Haïti, au Venezuela, à Madagascar et en Équateur.
On ne vous révèle pas tous ses secrets, mais préparez-vous à un festival de douceurs !
Idée cadeau : offrez l’un de nos jolis coffrets de chocolats
Comment choisir son calendrier de l’Avent au chocolat ?
Pour ses saveurs élégantes
Parmi la profusion de choix de calendriers de l’Avent au chocolat à l’approche des fêtes, cette question est plus compliquée qu’elle n’en a l’air (même si à notre avis, le plus important est de vous faire plaisir) ! Dans la liste des éléments à prendre en compte, il y a d’abord le goût. Les enfants préfèreront souvent les arômes onctueux des bonbons au chocolat au lait et le moelleux des guimauves , tandis que les adultes se régaleront d’un assortiment de chocolat noir ou au lait, de papillotes évoquant leur enfance et de délicates confiseries. L’avantage avec notre calendrier, c’est qu’il y en a pour tous les gourmands ! Un calendrier de l’Avent élaboré par un grand chocolatier français comblera votre goût exigeant. Dans celui de la Maison, vous retrouverez les arômes corsés, les saveurs subtiles et le fondant délicat qui constituent la signature de nos artisans chocolatiers. Toutes les recettes sont élaborées par nos soins du début à la fin, selon des méthodes traditionnelles, vous assurant une qualité irréprochable et des saveurs archi gourmandes.
Pour son décor enchanteur
Une partie de la magie du calendrier de l’Avent réside aussi dans l’histoire racontée par son décor : elle fait rêver les petits et sourire les grands. Chez À la Mère de Famille, nous apportons un soin infini à développer cette maison miniature. Inspirée de notre boutique historique du 35 rue du Faubourg Montmartre, à Paris, elle prend vie chaque année à travers le regard d’un artiste.
Choisissez un calendrier de l’Avent chocolat dont le décor et les couleurs vous séduisent autant que la qualité des gourmandises qu’il cache. Après les fêtes, vous pourrez même débuter une collection, comme certains de nos fidèles clients, ravis d’égayer une pièce de leur intérieur avec des œuvres de leurs artistes chouchous. Enfin, le prix du calendrier est bien sûr à prendre en compte, selon les euros que vous pouvez accorder à ce plaisir de fin d’année.
À partir de quel âge peut-on offrir un calendrier de l'Avent chocolat ?
Il n’y a pas d’âge pour être gourmand ! Sous la surveillance d’un adulte pour, les chocolats et confiseries de notre calendrier de l’Avent chocolat se dégustent dès que l’on a assez de dents pour y croquer, jusqu’à 99 ans et plus pour les plus grands !
Comment conserver son calendrier de l’Avent chocolat ?
Afin de préserver la qualité et les saveurs de nos chocolats et confiseries, nous vous conseillons de conserver votre calendrier de l’Avent à l’abri de l’humidité et de la lumière, à une température proche de 18°C. Évitez de le placer au réfrigérateur pour ne pas altérer ses arômes. L’idéal est de consommer les douceurs qu’il renferme dans les semaines suivant son achat. Cela tombe bien, vous avez l’assurance d’avoir ouvert toutes les cases le 24 décembre. Le plus dur sera de tenir jusque-là, foi de gourmands… Mais vous serez récompensé par la surprise de la case 24, une véritable fête, on vous le promet !
Et après les fêtes, peut-on conserver les chocolats d’un calendrier de l’Avent ?
Tout dépend du type de chocolats de votre calendrier de l’Avent. Les chocolats composés de ganache, mélange onctueux de crème et de chocolat, doivent être consommés dans une courte période après leur fabrication, de trois à quatre semaines. Les bonbons au chocolat fabriqués à partir de notre couverture maison chocolat noir ou chocolat au lait se conservent sans aucun problème plusieurs semaines, à condition de les garder dans un endroit tempéré, à l’abri de la lumière et de l’humidité. On ne vous dévoilera pas tous nos secrets de fabrication, mais on peut quand même vous en révéler un. Lorsque c’est nécessaire à l’élaboration d’une recette, À la Mère de Famille utilise une très faible quantité de lécithine de soja, un émulsifiant naturel qui lie entre eux les ingrédients (selon les recettes, beurre de cacao, pâte de cacao, arôme de vanille naturelle, poudre de lait entier écrémé, etc.), afin de garantir la tenue et la longévité du chocolat de la Maison..
D’où vient la tradition du calendrier de l’Avent au chocolat ?
Les friandises, et particulièrement le chocolat, sont associées depuis des siècles aux fêtes de fin d’année. À Noël tout particulièrement, il constitue une gourmandise de choix que l’on offre volontiers en joli coffret de chocolats. Il doit cette place unique à la fête de la Saint Nicolas. La tradition voulait qu’autrefois, le saint patron dépose aux enfants des friandises et du chocolat le matin du 6 décembre. Voilà pour les douceurs.
Et le calendrier de 24 jours, alors ? Dans la tradition germanique, le calendrier de l’Avent, période qui précède Noël pour les chrétiens, a été créé pour faire patienter les enfants jusqu’à l’ouverture de leurs cadeaux le matin de Noël. Autrefois, on leur remettait une image religieuse chaque matin : désormais, ils ouvrent avec délice une fenêtre de leur calendrier de l’Avent au chocolat.
Comment se procurer notre calendrier de l’Avent chocolat et nos autres spécialités de Noël ?
Chez À la Mère de Famille, les préparatifs de Noël ont déjà commencé ! Notre calendrier de l’Avent chocolat et confiseries est disponible en prévente depuis le mois d’octobre sur notre site. Il est aussi invité d’honneur dans toutes nos boutiques à compter du 1er novembre. Il trône au milieu de nos marrons glacés, truffes et autres délices saisonniers, et de toutes nos spécialités.
D’ailleurs, puisque vous êtes là, si vous en profitiez pour tester une tablette de notre collection Signature, notre incroyable praliné Maison aux noisettes et aux amandes, nos produits à croquer comme nos mignonnes sucettes au chocolat ou encore l’une de nos irrésistibles pâtes de fruits ? Pourquoi ne pas aussi craquer pour un ravissant coffret composé d’un assortiment de nos créations maison, à offrir pour une jolie surprise ou pour vous faire plaisir ? Nous proposons moult conditionnements et tailles de coffrets, dans une large palette de prix afin que chacun puisse y trouver son bonheur. Prenez votre temps pour choisir selon vos envies gourmandes, le plus dur étant… de choisir ! Nous serons ravis d’avoir votre avis après dégustation !
Vous pouvez choisir une livraison à Paris dans la boutique de votre choix en clique et collecte, ou l’expédier à domicile partout en France métropolitaine et en Europe. Vous êtes impatient de le découvrir ? Nous proposons aussi une livraison par coursier en région parisienne !
