Tablettes de chocolat

Parce que nous avons, comme vous, le goût des délicieuses choses bien faites, nous maîtrisons de A à Z les étapes de fabrication de nos tablettes et de nos barrettes de chocolat. Nous sélectionnons nous-mêmes nos fèves de cacao auprès de coopératives locales à Haïti, Madagascar, au Pérou et tant d’autres. Chacun de nos fournisseurs est choisi avec soin, tant pour la qualité de leurs fèves, de leur processus de fermentation et de séchage, que pour des valeurs d’excellence et de respect partagées. Les fèves sont ensuite travaillées à Tours par nos couverturiers afin de créer des recettes et assemblages uniques.
Dégustez l’une de nos tablettes ou barrettes de chocolat (ou plusieurs, pourquoi se priver ?), qui subliment la typicité du chocolat par des associations raffinées, et vivez une expérience gourmande riche en découvertes aromatiques.

Collection Signature : explorez des saveurs inimitables
Nos tablettes de chocolat au lait et de chocolat noir Collection Signature reflètent l’essence même de notre savoir-faire historique et le goût unique de notre chocolat. Les chocolatiers de notre Maison ont imaginé un assemblage unique de fèves sélectionnées en Haïti, en Équateur, à Madagascar, au Venezuela, pour créer la couverture signature À la Mère de Famille qui enrobe tous nos bonbons au chocolat. Choisissez l’onctuosité gourmande de notre tablette de chocolat au lait, aux notes de lait caramélisé, ou l’intensité de l’une de nos tablettes de chocolat noir… ou choisissez les deux !

Collection Grands crus : contentez-vous du meilleur
En matière de saveurs, quoi de plus étonnant que la simplicité ? Celle d’un chocolat grand cru, pure origine, sans aucun assemblage avec d’autres cacaos. Croquez dans l’une de nos tablettes de chocolat noir Grands Crus, et embarquez pour un voyage gourmand autour du monde à la découverte de cacaos issus d’horizons et de terroirs différents. Nos tablettes et barrettes de chocolat subliment leurs qualités gustatives et olfactives uniques. Elles révèlent toute la puissance des arômes des cacaos sélectionnés avec passion et exigence à Sao Tomé, à Madagascar, en Équateur et au Venezuela, et vous en offrent les meilleures notes.

Collection Pralinés : fondez pour notre spécialité
Nous sélectionnons des noisettes entières françaises, des amandes et pistaches savoureuses pour confectionner, du début à la fin, nos inimitables pralinés Maison, où pointent la douceur du caramel.
Le goût de nos tablettes Collection Pralinés, aussi croustillantes que fondantes, varie selon les multiples recettes : le chocolat lait noisettes, le chocolat lait amandes, le chocolat noir, réhaussé d’une pointe de fleur de sel ou de feuilletine, pour le plaisir de surprendre vos papilles. Nous obtenons ces saveurs subtiles grâce à la torréfaction des fruits, leur caramélisation puis leur broyage à froid comme on n’en fait plus ailleurs, indispensable pour obtenir un praliné de très grande qualité.

Collection Classiques : craquez pour son croquant
Quel plaisir de déguster l’une de nos tablettes ou barrettes de la collection Classiques ! Nos chocolatiers ont choisi de décliner le mendiant, grand classique de la chocolaterie, en tablette où la douceur des fruits secs réhausse les notes légèrement terreuses du chocolat noir, ou celles plus caramélisées du chocolat au lait. Vous pouvez aussi craquer pour l’une de nos tablettes de chocolat au lait ou de chocolat noir parsemées de noisettes torréfiées, pour des sensations définitivement croquantes.

Les secrets de fabrication de nos tablettes de chocolat
De la fève à la tablette, la Maison accomplit elle-même chacune des étapes nécessaires à la création de chocolats d’exception. Nos chocolatiers confectionnent nos propres couvertures dans notre fabrique de Tours, avec un assemblage unique de cacaos nobles aux profils aromatiques spécifiques à
chacun, pour obtenir des saveurs et notes inimitables. Transformation du cacao, élaboration du praliné à froid : ils perpétuent des savoir-faire techniques et traditionnels qui requièrent autant de d’expertise que de passion, afin de transmettre le goût du bon.

Vite, une tablette de chocolat !
Tout cela a éveillé votre curiosité, et vous n’êtes pas à proximité de l’une de nos boutiques ? Nous ne laissons aucun gourmand dans un coin ! Vous pouvez acheter nos tablettes de chocolat noir et de chocolat au lait en ligne sur notre site, et vous faire livrer partout en France métropolitaine et en
Europe. Nos tablettes sont emballées dans des étuis adaptés qui préservent tous leurs arômes. Votre envie de gourmandise ne peut pas attendre (et on vous comprend) ? Nos coursiers vous livrent à Paris et en proche banlieue en moins de quatre heures. Pour les plus patients (mais pas longtemps, on vous le promet), chaque livraison Chronopost ou Colissimo part le jour même pour toutes les commandes passées avant 15h00.

On vous dit tout sur nos modes de livraison

Et si vous passiez nous voir en boutique ?
Parce que nous sommes toujours ravis de vous accueillir en boutique, vous pouvez aussi commander vos tablettes de chocolat et barrettes de chocolat en ligne, et vous faire livrer dans l’une de nos boutiques à Paris et en région parisienne en fixant le jour et l’heure qui vous conviennent pour le retrait de vos achats.
Vous hésitez entre deux collections de chocolat ? Nos équipes se feront un plaisir de vous conseiller et de répondre à vos envies gourmandes !

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