la famille dolfi

Etienne

Etienne Dolfi a grandi dans les odeurs de sucre cuit. 
Passionné par l'univers de la confiserie et du chocolat, il a d'abord été fournisseur de la Maison avant de la reprendre.
Il connaît ainsi bien son fonctionnement et ses clients et travaille avec les ateliers de fabrication pour répondre toujours mieux aux exigences d'une clientèle de connaisseurs.

Il est rejoint progressivement dans son travail par ses quatre enfants qu'il forme, encourage et écoute également beaucoup.

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